Почему акустика так важна в местах приема пищи?

С каждым годом все больше и больше людей посещают рестораны. Мы становимся более сознательными и требовательными потребителями. Однако не многие понимают, что на качество пищи и атмосферу в ресторане влияет, среди прочего уровень шума.

Шум, приходящий с кухни, разговор людей за соседним столом и постоянные непонятные звуки, могут очень сильно помешать клиентам снова прийти в этот ресторан. Между тем, например, потолок, покрытый звукопоглощающим материалом, может значительно улучшить акустический комфорт. Большое значение имеют колонны, которые выполняют не только функциональное значение, но и эстетическое. Каменные или гранитные колонны очень красиво смотрятся в любом интерьере, где они уместны. На сайте компании BareksMarmyr по ссылке https://www.bareksmarmyr.com/goods/subcategory/kolonny вы можете ознакомиться с образцами и заказать колонну из камня, гранита или оникса.

Каждый из нас, возможно, бессознательно испытал так называемый ломбардный эффект. Он основан на том, что в шумной обстановке вы невольно увеличиваете громкость голоса. Каждый, кто остается в данной комнате, делает это, из-за чего увеличивается последующий уровень акустического фона, поэтому вы все равно поднимаете свой голос. Рестораны - отличный пример того места, где вы можете наблюдать этот эффект. Казалось бы, тривиальное явление может оказать огромное влияние на все ваше тело и на функционирование чувств, в том числе самое главное в кафе - ощущение вкуса.

Звуки меняют вкус

Оказывается, акустическая среда, в которой мы находимся, напрямую влияет на восприятие вкуса. Конечно, звуки влияют на наши чувства во время еды. Шум может ограничивать вкус сладкого и соленого, поэтому в громкой плоскости часто блюда кажутся слишком мягкими. Высокая интенсивность высоких звуков может в свою очередь увеличить сладость, в то время как басовый тон вызывает горькие вкусы. Может получиться, что еда, которая должна быть вкусной, не понравилась вам, и вы не будете больше возвращаться. Отрицательные чувства могут также возникнуть из-за того, что в шумном кафе разговоры за столом не радуют вас. Отсутствие свободного общения, взаимный крик и непонятности речи может эффективно испортить встречу в целом.

Сознательные клиенты

Примеры из развитых стран, где сфера обслуживания широко развита, показывают, что уровень шума в ресторанах напрямую применяется к выбору клиентов. На порталах и в путеводителях, описывающих рестораны, все чаще шум становится одним из критериев оценки данного места. В нашей стране тема воздействия шума на людей часто игнорируется. Однако из года в год осознание наших соотечественников возрастает вместе с потребительскими привычками. Рынок ресторанов растет, конкуренция возрастает, и сами владельцы ресторанов стараются привлечь клиента. Хорошо разработанный интерьер ресторана, в том числе с точки зрения акустики, часто является ключом к успеху ресторанного бизнеса. 

Похожие записи

Задача фундамента - правильно распределить вес конструкции и перенести его на грунт. Исходя из этого определения понятно, что тип и конструкция фундамента главным образом определяется типом грунта и весом конструкции. Так же для постройки фундамента ...

Несколько лет назад, в одном из “дачных” журналов я увидел статью об изготовлении столбчатого фундамента с подошвой. Такой фундамент отлично подойдет для легких построек. Например, садового домика. Конечно, использование такого фундамента нужно соотн...

Электролобзик, конечно не так популярен как перфоратор или электродрель, но во время строительства и особенно отделки своего жилья лобзиковая электропила просто необходима. Во-первых, она сокращает сроки работ и затраченную энергию у строителей, а во...

Сейчас наступило то время, когда большинство индивидуальных застройщиков хотят выделить свой дом из общего числа построек коттеджного поселка или усадеб загородного района. Первым делом в лицо бросается крыша, а значит красота кровли станет визитной ...